こうたのお弁当アルバム

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簡易キャラチョコ進化&比較実験 カクレケダマのミニケーキで検証

今更!とお思いでしょうが
この実験 16日からやっておりました
数日で浮き上がると思っていたのですが、結局は一週間後の本日で見切り中断

クリスマス…私が医療の世界でいる限り忙しくないクリスマスはない!
ともうあきらめました

こうたがキャラチョコを喜んでくれる時代に 本物のキャラチョコは作れません

てなわけで 簡易キャラチョコの改良&品質保持実験を致しました

お弁当や菓子、市販されているものは消費期限がついています
だからやはり ブログにて提案するからには可能な限り検証して記載したいと常々思っています
お弁当は どう考えても一日以内に食べるでしょうから(保温庫弁当は大変気を遣いますが)
そう神経質にならずともよいのですが
菓子類は人により基準に差があるもの レシピとするからには検証しなくてはと思いました

ま、このレシピの場合 市販のチョコ部分がほとんどなのでその部分が結構長持ちするのは
分かっています
でも乳化させた表面のチョコ 要するにつなぎの部分だけが問題になってきます
それも加熱することでクリアは簡単

そうです 簡易キャラチョコの最も問題となるのは
キャラの保持!

その辺考えながら検証実験です

キャラは クリスマスケーキにとリクエストされたけれどあまりにミスマッチで却下した
こびとづかんのこびとたち
あるもくろみもあり カクレケダマを選択したのは私

キャラチョコプレート用のキャラ弁シートはお弁当より
水分量に神経質になります
だから 私が初心者用として作った 食べられる写し絵シートセットは
スイーツ用とも記載しています
厚いオブラートだと水分も結構許容範囲が広く
貼っても滲みにくいのであります
カットしやすさも 薄手の比じゃないですしね

でも貼ってから描けばその辺も大丈夫なので こんなレシピを提案します
もちろん この手法でも厚オブのほうが断然扱いやすいですけどね

Cpicon 簡易キャラチョコ【後描きver.】 by ケロヨンcp


さて耐久性実験

できたて~
1日
右が従来手法 Cpicon 簡単お絵かきキャラチョコプレート by ケロヨンcp
 DSC_3501.jpg

左が新手法


深さの少しあるバットに入れてラップをかけ冷蔵庫に入れて保存
翌日の様子
翌日
変化なし

4日後に少し乾燥してきた気がします でもよく見なけりゃわかりません
DCIM0133.jpg

一週間~
さすがに破れてはいないけれど ひびが入ってます
23.jpg

でもねこんな時は
生クリーム(植物性常温保存コーヒーフレッシュ)を塗り塗りすると
クリーム
どうにかリカバリー

cut_31640.jpg 割っても綺麗 (従来手法使用)

カット 熱した包丁でカット

ケーキにしました
けーき

1週間で切ってしまった実験ですがリカバリーできるけどひび割れはしないほうがよいということで
耐久力は4日ということにします!

乾燥してリカバリーできないくらいになってしまう間に
市販の板チョコレートが変質するということはないでしょう

しかし実験結果23日では遅いやろっ!


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