こうたのお弁当アルバム

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脇目もふらず頑張った!バーソロミューくまキャラ弁~簡単シューマイ&お子様ゴーヤ

レシピが多くてアップを後回しにしていたお弁当…

この日は遠距離出勤で、朝 患者さんのご家族と連絡をとったり調整をしたりせねばならず
お弁当はサクサクっと作っておかなければなりませんでした

が! そんな忙しい状況になっているのだから前日も多忙でバタバタ
看護師さんもサービス残業
くったくたで帰って 下ごしらえもせず寝てしまいました

翌日の業者弁は

 ふりかけご飯 チキンフリッター シューマイ ゴーヤーチャンプルー フルーツ寒天

これ下ごしらえなしでできるのか???
4時半におぞましい現実に気が付いたのでした

キャラなし 忠実メニュー

もしくは

キャラ重視 差し替えメニュー


材料をそろえているので やるっきゃね~ と前者を選択しました
今 記事書いてても 気が急かされますね

まず ご飯を仕掛け 寒天を作りベランダへ(ある程度たってから冷蔵庫に入れました)

鶏の下味をつけて放置
tf1
キャラはできんとあきらめてるから 写真は少しは撮っています

シューマイからスタート
これは 私の手抜きレシピなんちゃってフカヒレシューマイの帆立版です
帆立の缶詰を大捜索した翌日でしたから → 理由を書いた記事
このメニューから 肉系のシューマイはありえないでしょう

レシピはこちら
 
Cpicon 手間無し簡単春雨と帆立のシューマイ by ケロヨンcp

要するに乾燥春雨使うと便利です
美味しい水分も吸ってくれるし♪
北海道産馬鈴薯使用のサラダマロニー使ってます
 
マロニー サラダにマロニーちゃん 細麺 70g×20袋マロニー サラダにマロニーちゃん 細麺 70g×20袋
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マロニー

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キッチンばさみは大きいのでザクザクいきましょう

蒸しながら ゴーヤーチャンプルー
鶏肉も使うしシューマイに豚脂使ってるし 豚肉はもういいじゃないって感じなので
鎌倉ハムのボンレス
無塩析の割に色が綺麗なので 生協でいつも買っています

人参の下ごしらえやキノコ切るのもやめてシンプルに!

Cpicon お子様弁当用苦味控えめゴーヤチャンプルー by ケロヨンcp

こうたは ゴーヤの苦味が嫌いなので一工夫していますよ
でも水溶性のモモルデシンはある程度摂りたいので 下茹ではせずレンチンです
ハムというのも 苦味カモフラになるかと!
ワタをしっかり取り除くのは薄切りしやすいからだよん 意味な~~~し

卵が黄身だけなのは シュウマイで使ったから
帆立の汁は シュウマイの残り

なんですが
かなりよいかも!?
白身を入れた時のボソボソ感が全くないので食感がよくなるし
帆立汁とハムの相性も良いような気がしました

 
フリッターは フツ~にフリッターですが
電動泡だて器で ぶいぶい
後入れ黄身までもぶいぶいです

Cpicon お弁当用鶏肉のフリッター by ケロヨンcp

味は最初から染み込ませてたので よい感じに仕上がってます
片栗粉と書きましたが 我が家の謎粉 でんぷん粉を使えば更にサクサクなのでした~

とにかく寡黙に ド集中して頑張ったら5時半にはできました
1時間!!夕食分もシューマイ以外は完了! ま、よくやったかと…

でもこれならキャラもいける!!

bkumasheet.jpg

またまた ワンピース双六から 王下七武海 バーソロミューくま!
理由 大きさが ご飯容器にぴったりだった…

ちゃちゃっと書いて 炊けた時点で作っていたご飯シートに貼って もう冷めたシンプルふんわり白ご飯にオン
後はヘタを取ってきれいに洗ったサクランボと明治屋国産フルーツ缶
無事出来上がった寒天を保冷容器に入れました

kanten.jpg

5時50分~~~!

bkumabento.jpg

撮影後 以前作ったサイダー氷(帆立缶記事の日)の残りを保冷容器に詰めて出来上がり

6時にはきっちり完了しました!!

いや~書いていても 思い出して疲れました

残りのシューマイ包んで仕事して 外来へ そして残務
ハードな日は続き… んで翌日参観日は父さんに託したのでありました~

今日も頑張んべ!!


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詳しくは こちらの記事をご参照ください
 → セール詳細とキャラ弁シートのまとめレシピ集 
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| ワンピース(お絵かき) | 08:30 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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