トリコグルメ界編その2～右顔♪ゼブラキャラ弁/ぷち衛生対策

台風の進路予想図が四国の真上を通るようで
農家の人たちが慌ただしく台風対策している光景を目にします
自然現象とはいえ　丹精込めて作ってる作物がなぎ倒されるのは
心が痛みます
心配で様子を見に行った人が用水に足をとられておぼれたとか　転倒してけがをしたとか
ニュースでよく聞きますが　そちらの方も悲しいことです

田舎に住み農業の現場を目にして　食卓にやってきた食材たちの道のりを感じております

被害が少なく済みますようにと願います

さて　サッサとアップしなきゃ忘れちゃいそうな未アップ弁出してまいります
その①なんて書いておきながら②が滞っていた　トリコ　グルメ界編
本日は　ゼブラ　です
強面の口裂け男ですが　このイラストは右横顔
ちょっと　いい感じかも!?

大きいイラストですが　トリコのイラストは白が効果的に抜かれておりベタ塗りせずに済むので　
破れにくいのがよいですね
写し絵ですし結構ササッと簡単に塗ることができます（人はそれを雑というかもしれませんが…）


第一彩色　第二彩色も　あまり塗り込んでいません
　

竹炭黒で仕上げりゃどうにかなるかな


公式！写し絵シートセットの使い方／厚オブ by ケロヨンｃｐ　薄オブ仕様

業者弁は

パインパン　コロッケ　バンバンジーサラダ　枝豆　フルーツ

枝豆は地元産のぷりぷり♪

塩が浸みるように最初から一部カットするという人もいますが
私は灰汁が入るのが嫌なので　ゆで上げてからカットして　塩をまぶす段階での塩の浸透を図ります

しっかし茹でたては甘くほっこり　1/4位は食べちゃいました

パンメニューはパスのことも多いのですが
パインの蒸しパンケーキなら欲しいということで　子供用レシピのこの方法

簡単ＨＭとパイン缶で蒸しパンケーキ by ケロヨンｃｐ
テキトーで簡単なのですが　美味しいですよ♪
アップはしたものの　蒸しパンケーキ単独の出来上がりの写真がないのね

バンバンジーは　特に変わったレシピではないけれど　
こだわりその1　ささみはトレハロースを振って1/2水割の酒で蒸し煮　
　

こだわりその2　　酒がもったいないからたれにガッツリ利用
　
胡麻しゃぶ　焼き鳥のたれ　で手抜きベースを作り
芝麻醤や甜麺醤　オイスターソース　摺ごま　などで味を調節します
！！！！
安物のすり鉢にはやられました…　国産胡麻と変わらないような値段のものでしたので…
大きいいいやつは重いのでついつい使わないのよね～

こだわりその3　裂いたささみは念のため再度加熱　
ゴム手袋をして裂きますが　お弁当用はやはり念のため再加熱　蒸しムラもあるかもしれませんから
ジューシーさが少し失われても安全重視です
　
サルモネラやカンピロバクターは熱でやっつけられますよ♪

そして　コロッケ…　何のコロッケ？
でもうちにも　名無しのコロッケ

保存場所からして古いものではないのに忘れてるのね…
その時は書かなくても覚えているわよ！　と思ってたんでしょうね
2個しかないので味は確認できません
おそらく　普通の肉コロッケかな
　
揚げたところでわかりませぬが　一応ケチャップ味で！
便利小技！？お弁当用ソースのつけ方 by ケロヨンｃｐ

バンバンジーの付け合わせにキャベツを入れたのですが
勿論加熱レシピ　
安心美味しいお弁当用キャベツのせん切り by ケロヨンｃｐ
それでも　オン　ザ　キャベツ　はお弁当にはあま～しよくない　っつーかじめっと色も悪くなるしね
　
キャベツ似のカップで仕切ってごまかしてます♪

ちょっとパンチが足りないので
　
キムチのせん切りを流水で洗って　からりと焼いたものをトッピング
カラり使用なのでこちらはオンでも大丈夫かな

ゼブラはご飯シートに貼って　
ふんわり盛りご飯にぺったりご飯シートをオン

ご飯シートの下のふっくらご飯の盛り方 by ケロヨンｃｐ
ご飯シートの作り方＆使用例 H23.9 by ケロヨンｃｐ



時節柄衛生対策中心に記事にしてみましたが
食中毒のニュースって　業者などの集団発生しか取り上げられてないけれど
それは届け出義務があるからでして
家庭の食あたりレベルや　気づかず体がやっつけてくれているというパターンが多々あるようで
あるデータによれば　食中毒は8割が家庭で起っているらしいよ

今までもよく書いていますが　病原性よるモノ　食品の傷みによるモノ　別物ではありますが
予防法はほぼ同じなので　十分に気を付けましょう♪

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