お正月パーティに大量焼き鳥と謎の猫のガレット・デ・ロワ／おせちのお着替え

キャラおせちにしてから２日目の補充の際にはキャラの入れ替えをするのが常でしたが
今年は緊急の仕事の都合と来客パーティが２日になったこともあってそうもいかず
補充とお料理だけで目いっぱいでした



思いの外　こうたが　たくさん食べ予備を作っていなかった　ロブスターとアワビとローストビーフは
私も微量食べただけで初日に無くなりました
でも　サーモンでグラタンを作ったのと　ローストビーフを作り足してどうにかイケました
ローストビーフ　このレシピなので手間無 連日作ることだってワケないのです

失敗なし！簡単ちょっとだけローストビーフ by ケロヨンｃｐ

使用したのは　厚切りランプ肉
大学時代　ステーキの焼き方とか勉強したいけど　ヒレは高いな～って思ってたら
お肉屋さんが　ランプがいいよと教えてくれた部位
モモよりヒレに近い　モモ扱いの肉なのでお得なのです
200gだよん

というわけで


レシピなどは前回の記事をご参照ください　→　こちら

主人の姉妹家族と持ち寄りでパーティーをするので勿論一応おもてなしの大皿は1つ担当しました(同じもの3皿ですけど）
なんと私は焼き鳥
リフォームしてコンロ6つになったからフル稼働して？
じゃないです
使うのは2つだけ
何か月か前に　ある居酒屋さんの人気メニューを　自分なりのずるい方法で真似っこしたのですが
これが　家族に大うけ
我が家では焼き鳥屋さんで焼き鳥を買わなくなってしまったのでした

手羽先同様　どれだけたくさん効率よくできるかのチャレンジをしており
48本を20分で焼くという記録はあったものの　この日は60本にチャレンジしました

普通の家庭で手際よく焼き鳥を60本出す！ by ケロヨンｃｐ

ちゃんと下ごしらえもしたし
フライパン4つ準備したので
8人食べてて皿があかないレベル　20分位かけてパンパンパンと出せました
写真を撮ってる暇はござ～ませんよ
次々焼き立てが食べられていきますしね

実はフライパンで焼いていることは今まで家族にも黙っていたのですがタネアカシです
でもマジで焼け目とか網焼きみたいなのでどうぞお試しあれ

これだけっつーのもなんなので
別の日に作った　ガレット・デ・ロワ
これも　近年ハロウィンのように日本で根付いてきつつありますね

子供の頃はパイが得意な子だったのですが
今は　パイ生地でいいや～　って怠け者になっている私
冷凍常備しています
それに　マカロンも日常的に作るので　アーモンドプードルは切れることはないですな
カスタードクリームも　ホワイトソース同様牛乳が余れば増え続け収拾つかないくらいあるし

お正月でなくとも作ろうと思えばいつでも作れるのですがなかなかきっかけがないと
スイーツがあまり好きじゃない一家なので遠のいてしまいます

しかしお客様に！となるとそうでもなく
こうたも積極的に王冠作りをしてくれましたよ

このパンチを使ったので結構きれいにできましたよ

アーモンドプードルではなく　父さんの好きなピスタチオプードルにして（単に開封していたからという噂も…）

生クリームとチョコレートを加熱しながら練るだけです

いつものミニフッ素プレートにパイ生地を敷いて
　
どさっ　どさっ

エー加減なもんです

パイのふちどりして切込み入れて　表面には猫のイラスト描いてハサミでカット
　
卵黄塗って　200℃10分　トースターオーブンで焼きました（余熱もいらず手間いらず♪）

ちょっと出す際手元が狂ってプレートごと落としましたが　猫の顔が沈んだのと縁が少し割れただけで済みました～

フェーヴはありませんが
一応　ガレット・デ・ロワもどき～

お客様のこうたのいとこNちゃんには喜んでいただけたようでしたが
実はこの菓子を半分以上食べたのは他ならぬ　甘いもの嫌いの父さんでして
思いがけない過大な評価をいただきました


あ、あくまでも猫の絵柄のパイですので
勿論衝撃で崩れたということもありますが
ケシテ　何かのキャラクターではないということにしてくだされ～～～(汗；）


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