こうたのお弁当アルバム

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2016ワンピースハロウィン ルフィキャラ弁/ハゼ釣り大会~ハゼの唐揚げ&骨せんべい

去年の今頃も記事にしましたが 今年もクラスとお友達が教えてくれてハゼ釣り大会に参加しました
ハゼを釣った後河川のお掃除もしましょうというイベントなのですが 去年あまりに楽しくてこうたはとても楽しみにしていました
私は研修があり参加しなかったのですが
こうたと父さん 雨にも負けず男同士で行きましたよ

研修中に父さんから 6位の賞品をもって微笑むこうたの写真が送られてきました
帰ってみれば
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義母は「無理~」とのことで 全部私がさばかにゃならぬのね
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さすがに極小サイズのものは 背開きで中骨をはさみカットで時短仕上げ
両手が写っているのは こうたが撮影してくれたからね♪
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中骨はちゃんととっておきますよ
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片栗粉 米粉 アルミニウムフリーベーキングパウダー ガーリック 塩コショウ ジンジャー 粉末醤油 コンソメ などで味付け
唐揚げ粉みたいなのを使ってもいいのですが アルミニウム入りベーキングパウダーが使われているかもしれないので
家調合 もちろんえ~かげんです
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さっきの中骨は塩コショウして片栗粉をまぶしたら
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出し入れしながらカラッと揚げます
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食べるときは塩を少し振るだけで大丈夫です
すっごくサクサクしてて おやつみたいと 父さんとこうたがほとんど食べました

残りの身は衣をつけて冷凍しまし
それをっ使ったのがこの日のお弁当でした
業者弁は 
ごはん  お魚レモン風味  ジャガイモの金平  小松菜と油揚げのお浸し  フルーツ

お魚レモン風味というのでハゼを使いましたよ レモン果汁貼付にて対応です

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ジャガイモの金平は
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水にさらしてナムル系味付けで かき揚げにしました フライドポテトとも似ていますがあくまでもかき揚げ もちっとサクッと

小松菜と油揚げのお浸し  油揚げはきつね寿司用に冷凍していたものラスト1枚分
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小松菜は部位によって切り方も分け 水を飛ばしながら和えます
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ほんのりとした甘みが旨い!

質素系メニューなので ごはんを炊き込みご飯にしました
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おだしは 鶏がらスープを煮詰めアイスキューブにしたものも入れました
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飯台で最終混ぜ合わせると 粗熱も取れて便利です

炊き込みご飯の中には鶏肉も入れたけれどやはり肉メインメニューもいるでしょうと
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肉団子の照り焼き 4個だけ肉団子のストックがあり使い切りました

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キャラは そろそろハロウィン仕様
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イベント物を早くからお弁当にすることを嫌うこうたも ハロウィンはクリスマス お正月同様
その日限りというより シーズンイベントととらえているようで ハロウィン弁当はたくさん作りますよ

ハロウィンは黒使いも多く 時短の助っ人
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ちょっと目の玉大きいですが 貼った後爪楊枝などで調整で来ますよ♪
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Cpicon ご飯シートの作り方&使用例 H23.9 by ケロヨンcp

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オブラートなしで海苔切りとかしていた頃は 目の玉なんか約2割近縮むので撮影には普通の大きさ お弁当には大きめの海苔に付け替えてみたいなこともありました
目の玉の大きさでキャラが微妙に変わったりしますからね
今は変化もしないし 後から調節もできて便利です 何より衛生面で楽です♪

さすがにこの日の話題はルフィよりハゼだったみたいですよ


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手法およびサポートについては こちらの記事をご参照ください → 
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